NOTRE ÉQUIPE

AMINA.L
Présidente & Formatrice — Service & Techniques de Restauration
Assure la gestion administrative des formations (convocations, conventions, feuilles d'émargement, attestations). Amina assure également le suivi des dossiers administratifs, la coordination des plannings et apporte un soutien organisationnel au bon fonctionnement du centre.

PATRICE B.
Formateur — Pâtisserie, Snacking, Boulangerie
Spécialisé en pâtisserie, snacking, boulangerie et hygiène, Patrice transmet son savoir-faire artisanal et ses compétences techniques aux apprenants. Il conçoit et anime des formations alliant pratique et théorique, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Son objectif est de développer l'excellence professionnelle et l'autonomie des futurs acteurs du secteur.

ÉLÉONORE.V
UI/UX Designer & Formatrice — Webdesign, Bureautique
UI/UX Designer et formatrice avec plus de 15 ans d'expérience, spécialisée dans la conception de sites web et de création d'interfaces intuitives. Éléonore accompagne les professionnels sur des outils tels que Joomla, WordPress ou PrestaShop, tout en partageant son expertise en webdesign, intégration front-end et expérience utilisateur. Elle intervient auprès de diverses entreprises et anime également des formations de bureautique (Word, Excel, PowerPoint...).

MEHDI.A
Formateur — Mixologie
Expert en mixologie, Mehdi partage son savoir-faire et sa passion à travers des formations vivantes et accessibles. Fort de son expérience auprès de grands groupes, il accompagne chaque participant dans la maîtrise des techniques et la création de cocktails.

OLIVIER.S
Formateur — Sommellerie, Biérologie, Distillerie
Expert en sommellerie, Olivier connaît les vins de tous horizons. Il partage également son savoir en biérologie et en distillerie, et forme les professionnels au management et à la vente additionnelle.

NATHALIE.M
Formatrice — Hygiène Alimentaire
Nathalie accompagne les professionnels de la restauration sur les enjeux essentiels de l'hygiène alimentaire, des allergènes et du plan de maîtrise sanitaire. Elle transmet des conseils clairs et pratiques, adaptés à leur quotidien.

MARGAUX.T
Formatrice — Pâtisserie, Desserts à l'assiette
Formatrice en pâtisserie et desserts à l'assiette, Margaux a été formée dans l'une des grandes écoles de pâtisserie et a fait ses débuts auprès de grands chefs étoilés. Elle transmet aujourd'hui son savoir-faire et son exigence avec passion.

ERIC CRISPEELS
Formateur — Hygiène Alimentaire
Spécialiste de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, Eric anime les formations HACCP, bonnes pratiques d'hygiène et plan de maîtrise sanitaire. Il accompagne les professionnels de la restauration et des métiers de bouche dans leur mise en conformité réglementaire.